Gusto Naturale Schifflange

Le Gusto Naturale Schifflange propose une expérience culinaire singulière au sud du Luxembourg, celle d’une cuisine italienne gastronomique revisitée, installée au cœur d’une épicerie fine au design soigné. L’établissement se trouve au 100 Op Herbett, à l’intérieur de la galerie commerciale de la zone de Foetz, à quelques minutes seulement d’Esch-sur-Alzette et de Luxembourg-ville. Cette localisation, parfois perçue comme atypique pour un restaurant de cette catégorie, fait pourtant partie de l’identité du lieu: on y vient autant pour dénicher des produits italiens rares que pour s’attabler à la carte.

Un concept hybride entre restauration et épicerie fine

À la différence d’un restaurant classique, le Gusto Naturale se divise en deux espaces communicants: d’un côté, une épicerie fine italienne proposant pâtes artisanales, huiles d’olive, charcuteries, fromages, conserves et vins de la péninsule ; de l’autre, la salle du restaurant, moderne et lumineuse grâce à de larges baies vitrées. Ce double visage séduit une clientèle variée: amateurs de produits importés, familles cherchant un déjeuner soigné, couples venus pour un dîner romantique ou cadres en quête d’un business lunch de qualité en semaine.

Une cuisine italienne qui sort des sentiers battus

Le restaurant mise sur une cuisine italienne gastronomique qui s’éloigne volontairement des classiques. Pas de pizza au programme: le chef Marc travaille des produits frais et de saison, avec une carte volontairement resserrée qui évolue régulièrement. Parmi les signatures de la maison, on retrouve les gnocchis à la sauce au lièvre, les ravioles parfaitement cuits, les tagliolini al tartufo relevés d’une mousse fine de parmesan, la bavette de bœuf fondante, le poulpe grillé à la cuisson irréprochable, ainsi que le foie de veau, souvent cité comme l’un des meilleurs de la région. Le risotto, le veau rosé, l’omble de rivière confit à l’huile d’olive et les gnocchis de pommes de terre aux orties témoignent d’un réel travail de recherche sur les saveurs et les cuissons.

La carte des desserts ne déçoit pas: tiramisu généreux, tartelette aux fraises, mais aussi un baba au rhum maison qui fait l’unanimité. Une carte végétarienne est disponible, et le chef propose également des adaptations pour les régimes spécifiques (vegan, sans gluten), ce qui élargit considérablement le public pouvant profiter de l’expérience.

Une carte des vins tournée vers l’Italie

Pour accompagner les plats, la carte des vins fait la part belle aux crus italiens: Vermentino sarde, Pinot Grigio d’Elena Walch, ou encore un Chianti Classico pour les viandes. Les conseils de service sont régulièrement salués, et plusieurs clients mentionnent la justesse des accords mets-vins proposés. Les vins sont également disponibles au verre, ce qui reste assez rare dans les restaurants de cette gamme.

Le service et l’ambiance

L’accueil est l’un des points régulièrement mis en avant dans les retours des clients. Le manager Jason et son équipe (Charlotte, JB, Hugo, Charlyne et les autres) sont décrits comme attentifs, professionnels et chaleureux, sans être envahissants. Le chef prend souvent le temps de venir saluer les convives en fin de repas, une attention qui marque les habitués. L’ambiance oscille entre atmosphère lounge tamisée et lumière plus vive le midi, avec une terrasse agréable en été et une réservation vivement conseillée, surtout le week-end.

Le cadre est moderne, épuré, avec une vraie recherche esthétique. Plusieurs clients apprécient la présence de panneaux insonorisants, qui permettent de converser normalement même quand la salle est pleine. Le parking spacieux de la galerie commerciale constitue également un atout pratique non négligeable, comparé à d’autres restaurants du centre-ville.

Les plats à emporter et la boutique

Pour ceux qui ne souhaitent pas manger sur place, le Gusto Naturale propose un service de plats à emporter (takeaway) qui permet de retrouver chez soi certaines spécialités de la maison. L’épicerie fine attenante offre par ailleurs une sélection complète de produits italiens à ramener ou à offrir: antipasti, sauces, pâtes fraiches, fromages affinés, vins et même douceurs sucrées. De quoi prolonger l’expérience Gusto au-delà du repas.

Informations pratiques

• Adresse: 100 Op Herbett, 3885 Schifflange, Luxembourg
• Téléphone: +352 26 54 03 16
• Site web: www.gustonaturale.lu
• Déjeuner: du lundi au samedi, de 12h00 à 14h00
• Dîner: du mercredi au samedi, de 19h00 à 21h30
• Épicerie fine: du lundi au samedi, de 9h00 à 18h00 (jusqu’à 21h30 du mercredi au samedi)
• Fermé le dimanche
• Accès: entrée accessible aux personnes à mobilité réduite, grand parking gratuit
• Réservation: recommandée, particulièrement pour le dîner du week-end

Les points forts

• Une cuisine italienne raffinée, créative, qui change des restaurants italiens classiques
• Des produits frais, un travail sérieux sur les cuissons et les associations de saveurs
• Un service attentionné et professionnel, avec un manager très présent
• Une carte des vins italiennes solide et bien conseillée
• Le concept original de l’épicerie fine intégrée
• Un cadre moderne, calme, idéal pour un dîner en couple ou un repas d’affaires
• Le parking facile et gratuit
• Le chef Marc qui vient saluer les clients en fin de service
• Le rapport qualité-prix globalement jugé correct pour le Luxembourg

Les points à améliorer

• Le service peut ralentir aux heures de pointe, surtout le samedi midi, avec parfois plus de 45 minutes d’attente pour des plats simples
• Les portions sont typiques d’un établissement gastronomique: petites, ce qui peut décevoir les gros appétits
• Le niveau de prix se situe dans la fourchette haute luxembourgeoise (catégorie 3 sur 4), ce qui en fait une sortie occasionnelle plutôt qu’un quotidien
• L’environnement de galerie commerciale peut paraître moins « authentique » à ceux qui recherchent une trattoria traditionnelle
• Quelques clients ont signalé des plats en baisse de qualité lors de certaines visites (cuissons approximatives, assaisonnement perfectible)
• L’impossibilité d’obtenir certains accompagnements (frites) avec certains plats peut frustrer
• Rare cas d’attente téléphonique un peu longue ou de gestion des réservations perfectible aux heures de forte affluence

Pour qui réserver ?

Le Gusto Naturale s’adresse à plusieurs profils: les amateurs de cuisine italienne en quête d’une interprétation moderne plutôt que d’une trattoria classique, les couples souhaitant un dîner raffiné sans devoir aller à Luxembourg-ville, les professionnels cherchant un déjeuner d’affaires de qualité, ou encore les familles qui apprécient la flexibilité du service le midi. Les amateurs de pizzas traditionnelles devront en revanche passer leur chemin: la carte n’en propose pas.

Pour une première visite, le menu du déjeuner en semaine reste le moyen le plus abordable de découvrir la maison. Le soir, le menu dégustation à l’aveugle est une option prisée pour les grandes occasions. N’hésitez pas à appeler pour réserver, particulièrement pour le jeudi, vendredi ou samedi soir, où la salle affiche souvent complet.

Pour conclure, le Gusto Naturale Schifflange s’est imposé comme l’une des références de la cuisine italienne au Luxembourg, grâce à une équipe stable, un chef créatif et un positionnement clair: celui d’un restaurant gastronomique italien accessible, où l’on vient autant pour la qualité de l’assiette que pour la convivialité du service. Si les portions et les prix s’inscrivent dans la lignée d’un établissement haut de gamme, la majorité des clients réguliers considèrent l’expérience comme un excellent rapport qualité-prix pour la région.