In Bacano

Das Chez Bacano in der Rue de Clausen 59 im historischen Luxemburger Stadtteil Clausen ist ein absolutes Muss für Liebhaber der portugiesischen Küche. Das familiengeführte Restaurant, das vor Jahrzehnten gegründet wurde, hat sich einen hervorragenden Ruf mit einem besonderen Gericht erworben, das Stammgäste und Neulinge gleichermaßen begeistert: flambierte Scampi mit Knoblauch. Nur wenige Schritte vom Stadtzentrum entfernt, in einer typischen Kopfsteinpflastergasse zwischen den Vierteln Grund und Clausen, zieht das Lokal sowohl eine treue Stammkundschaft aus der Region als auch Besucher an, die ein authentisches kulinarisches Erlebnis suchen.

Das Ambiente ist schlicht und unprätentiös, die historische Einrichtung hat sich seit Jahren kaum verändert. Einige Gäste bemängelten zwar einen gewissen Mangel an Modernität im Interieur, das sie als etwas altmodisch empfinden, doch gerade diese Authentizität trägt zum Charme des Lokals bei. Der Speisesaal ist zwar bescheiden, strahlt aber eine warme und gesellige Atmosphäre aus, die durch die Gespräche an lebhaften Abenden noch verstärkt wird. An Wochenenden, wenn das Restaurant voll besetzt ist – was aufgrund seiner Beliebtheit häufig vorkommt –, kann die Akustik allerdings etwas stickig werden.

Die Spezialität: flambierte Scampi mit Knoblauch

Es ist unmöglich, über Chez Bacano zu sprechen, ohne sein Aushängeschild zu erwähnen. Flambierte Scampi, riesige Garnelen, die mit Butter und Knoblauch zubereitet und anschließend direkt vor den Augen der Gäste mit Whisky oder anderen Spirituosen flambiert werden, sind das Aushängeschild des Restaurants. Serviert auf einer heißen Platte mit einem Berg frischen Knoblauchs, erreichen sie den Tisch dampfend heiß und verströmen einen unwiderstehlichen Duft. Das Fleisch ist saftig, zartschmelzend und fein gewürzt, während die Knoblauchsauce so verlockend ist, dass man am liebsten das dazu gereichte Brot auftunken möchte. Die Royal-Variante mit noch größeren Garnelen ist besonders für besondere Anlässe zu empfehlen.

Das Gericht wird üblicherweise mit einer großzügigen Portion hausgemachter Pommes frites (nur im Royal-Menü) und einem grünen Salat mit einem hauseigenen Dressing serviert, das viele Gäste gerne zu Hause nachkochen. Beachten Sie, dass die Pommes frites im Standardmenü tiefgefroren sein können, was bei einigen Stammgästen für Unmut sorgt. Gäste mit Knoblauchallergie sollten gewarnt sein: Knoblauch spielt hier eine zentrale Rolle und wird in großzügigen Mengen serviert, je nach individuellem Geschmack sogar übermäßig.

Eine abwechslungsreiche Speisekarte mit portugiesischen Einflüssen

Neben Scampi bietet die Speisekarte weitere Spezialitäten, die es wert sind, probiert zu werden. Der nach portugiesischer Tradition zubereitete Bacalhau (Kabeljau) wird regelmäßig als Highlight des Restaurants hervorgehoben. Fleischliebhaber werden die Steaks, insbesondere das Filet aus Luxemburg, sowie das hausgemachte Cordon Bleu, das freitags mittags besonders beliebt ist, zu schätzen wissen. Es gibt außerdem regelmäßig wechselnde Tagesgerichte, darunter Optionen wie Hühnchen Harissa, Gulasch oder Fleischbällchen – alles zu sehr günstigen Mittagspreisen.

Die Pelmeni, diese hausgemachten russischen Teigtaschen, sind eine ungewöhnliche Spezialität in einem portugiesischen Restaurant und spiegeln die Herkunft des Inhabers wider. Sie bieten eine einzigartige Alternative für alle, die etwas Besonderes suchen. Die Weinkarte ist zwar übersichtlich, umfasst aber portugiesische Weine wie Vinho Verde und Mateus Rosé sowie einige luxemburgische Sorten wie Pinot Gris. Hausgemachte Desserts wie Pavlova, Crème brûlée und Tantin runden das Essen genussvoll ab.

Ein fürsorglicher, aber manchmal kritisierter Service

Die Mitarbeiter im Chez Bacano werden allgemein als herzlich, freundlich und professionell beschrieben. Mehrere Kellnerinnen, darunter Renata und Daria, werden von den Gästen besonders für ihre zuvorkommende Art und ihre Kompetenz bei der Wein- und Speisenauswahl hervorgehoben. Das Team spricht mehrere Sprachen, darunter Französisch, Englisch, Portugiesisch, Russisch, Ukrainisch, Litauisch und Rumänisch, was die Kommunikation mit der internationalen Kundschaft erleichtert.

Einige Kunden berichten jedoch von Schwankungen in der Servicequalität, insbesondere zu Stoßzeiten. In einigen Bewertungen werden lange Wartezeiten, unfreundliches Personal oder Verbesserungspotenzial in der Organisation erwähnt. Der Service wirkt auf manche etwas unpersönlich, im Gegensatz zur familiären Atmosphäre, die von anderen gelobt wird. Reservierungen werden empfohlen, insbesondere am Wochenende, um unangenehme Überraschungen zu vermeiden.

Preis und Preis-Leistungs-Verhältnis

Mit einem Durchschnittspreis im oberen Mittelfeld (Stufe 3 im Google-Bewertungssystem) mögen die Preise im Chez Bacano auf den ersten Blick hoch erscheinen. Klassische Scampi kosten etwa 28 bis 32 Euro, die Royal-Variante 35 bis 40 Euro. Das Tagesmenü ist jedoch sehr preiswert und bietet mittags ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Einige Kunden bemängeln, dass Extras, insbesondere Pommes frites, nun separat berechnet werden, obwohl sie früher im Preis inbegriffen waren. Auch der Preis für Wasser (ca. 7,80 € pro Liter) und alkoholische Getränke wird von manchen als hoch empfunden. Allerdings muss man anerkennen, dass die Qualität der Produkte, die Frische der Zutaten und die kulinarische Expertise diese Preise teilweise rechtfertigen, insbesondere in einem Land mit einigen der höchsten Lebenshaltungskosten Europas.

Praktische Informationen

• Adresse: 59 Rue de Clausen, 1342 Clausen, Luxemburg
• Telefon: +352 43 18 40
• Webseite: http://www.bacano.lu/
• Öffnungszeiten: Montag von 18:30 bis 22:00 Uhr, Dienstag bis Freitag von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 18:30 bis 22:00 Uhr, Samstag von 18:30 bis 22:00 Uhr, Sonntag geschlossen
• Reservierungen werden empfohlen, insbesondere an Wochenenden.
• Speisen zum Mitnehmen: auf Anfrage erhältlich

Das Restaurant befindet sich im Stadtteil Clausen, der gut mit dem Bus erreichbar ist (Haltestelle Clausen in der Nähe). In den angrenzenden Straßen gibt es einige gebührenpflichtige Parkplätze. Allerdings bleibt die Parkplatzsituation, wie in vielen älteren Stadtteilen Luxemburgs, ein Schwachpunkt.

Eine beliebte Option zum Mitnehmen

Wer flambierte Scampi lieber zu Hause genießen möchte, kann sie bei Chez Bacano abholen . Kunden, die diesen Service genutzt haben, bestätigen die hervorragende Qualität, auch wenn man sie zu Hause verzehrt. Eine tolle Alternative, um portugiesische Spezialitäten im Kreise von Familie oder Freunden zu genießen, ohne das Haus verlassen zu müssen. Der Abholservice hat die gleichen Öffnungszeiten wie das Restaurant.

Urteil

Trotz vereinzelter Kritik an Preisen und Service bleibt das Chez Bacano eine Institution der portugiesischen Küche in Luxemburg. Für Liebhaber von Meeresfrüchten, insbesondere von Knoblauch-Scampi, ist es ein absolutes Muss. Die Authentizität der Gerichte, die Freundlichkeit des Personals und die gleichbleibende Qualität machen es zu einem vertrauenswürdigen Restaurant, das es wert ist, entdeckt oder wiederentdeckt zu werden. Für ein optimales Erlebnis empfiehlt sich ein Besuch unter der Woche, um die entspanntere Atmosphäre zu genießen. Zögern Sie nicht, die Royal Scampi zu bestellen: Allein sie sind die Reise wert.