En Bacano

Situado en el número 59 de la Rue de Clausen, en el histórico barrio de Clausen de Luxemburgo, Chez Bacano es una visita obligada para los amantes de la cocina portuguesa. Este restaurante familiar, fundado hace varias décadas, se ha labrado una sólida reputación gracias a un plato estrella que deleita tanto a los clientes habituales como a los nuevos: las gambas flambeadas con ajo. A pocos pasos del centro de la ciudad, en una típica callejuela empedrada de los barrios de Grund y Clausen, el establecimiento atrae a una clientela local fiel, así como a visitantes que buscan una auténtica experiencia culinaria.

El ambiente es sencillo y sin pretensiones, con una decoración de época que apenas ha cambiado con los años. Si bien algunos clientes han lamentado cierta falta de modernidad en el diseño interior, que consideran algo anticuado, esta autenticidad también forma parte del encanto del lugar. El comedor, aunque modesto, desprende un ambiente cálido y acogedor, realzado por el murmullo de las conversaciones durante las noches animadas. Cabe mencionar que la acústica puede resultar agobiante los fines de semana, cuando el restaurante está lleno, algo frecuente dada su popularidad.

La especialidad: langostinos flambeados con ajo.

Es imposible hablar de Chez Bacano sin mencionar su plato estrella. Los scampi flambeados, langostinos gigantes preparados con mantequilla y ajo y luego flambeados con whisky u otros licores frente al cliente, son el plato principal del restaurante. Servidos en un plato caliente con una generosa cantidad de ajo fresco, llegan a la mesa humeantes y desprenden un aroma irresistible. Su carne es jugosa, se deshace en la boca y tiene un sabor delicado, mientras que la salsa de ajo es tan tentadora que querrás mojar el pan que acompaña el plato. La versión Royal, con langostinos aún más grandes, es especialmente recomendable para ocasiones especiales.

El plato suele ir acompañado de una generosa ración de patatas fritas caseras (solo en el menú Royal) y una ensalada verde aderezada con una vinagreta especial que muchos clientes intentan recrear en casa. Cabe destacar que, en el menú estándar, las patatas fritas pueden ser congeladas, lo que suele generar controversia entre algunos clientes habituales. Se advierte a los clientes con alergia al ajo: aquí, el ajo es el ingrediente principal y se sirve en abundancia, incluso en cantidades excesivas según el gusto de cada persona.

Un menú variado con influencias portuguesas.

Además de los scampi, el menú ofrece otras especialidades que vale la pena probar. El bacalao, preparado según la tradición portuguesa, es uno de los platos estrella del restaurante. Los amantes de la carne apreciarán los filetes, especialmente el solomillo de Luxemburgo, así como el Cordon Bleu casero, un éxito los viernes a la hora del almuerzo. También hay sugerencias del día que cambian con frecuencia, con opciones como pollo harissa, goulash o albóndigas, todo a precios muy razonables para el almuerzo.

Los pelmeni, estas empanadillas rusas caseras de carne, son una opción inusual en un restaurante portugués, reflejo de la herencia del propietario. Ofrecen una alternativa única para quienes buscan algo diferente. La carta de vinos, aunque concisa, incluye vinos portugueses como Vinho Verde y Mateus Rosé, así como algunas selecciones luxemburguesas como Pinot Gris. Los postres caseros, entre los que se incluyen pavlova, crème brûlée y tantin, ponen un broche de oro a la comida.

Un servicio atento pero a veces criticado.

El personal de Chez Bacano se caracteriza por su calidez, amabilidad y profesionalidad. Varios camareros, como Renata y Daria, son especialmente elogiados por los clientes por su trato cordial y su buen criterio a la hora de recomendar vinos y platos. El equipo habla varios idiomas, entre ellos francés, inglés, portugués, ruso, ucraniano, lituano y rumano, lo que facilita la comunicación con una clientela internacional.

Sin embargo, algunos clientes han reportado inconsistencias en la calidad del servicio, especialmente en horas punta. Algunas reseñas mencionan largas esperas, camareros poco amables o áreas de mejora en la organización. El servicio puede parecer algo impersonal para algunos, en contraste con el ambiente familiar elogiado por otros. Se recomienda reservar, sobre todo los fines de semana, para evitar sorpresas desagradables.

Precios y relación calidad-precio

Con un precio medio en la gama media-alta (nivel 3 en el sistema de valoración de Google), los precios de Chez Bacano pueden parecer elevados a primera vista. Los langostinos clásicos se ofrecen entre 28 y 32 €, mientras que la versión Royal puede alcanzar entre 35 y 40 €. Sin embargo, el menú del día sigue siendo muy asequible y ofrece una excelente relación calidad-precio a la hora del almuerzo.

Algunos clientes se quejan de que los extras, sobre todo las patatas fritas, ahora se cobran aparte, cuando antes estaban incluidos. El precio del agua (unos 7,80 € por litro) y de las bebidas alcohólicas también resulta elevado para algunos. Sin embargo, hay que reconocer que la calidad de los productos, la frescura de los ingredientes y la maestría culinaria justifican en parte estos precios, especialmente en un país donde el coste de la vida es uno de los más altos de Europa.

Información práctica

• Dirección: 59 Rue de Clausen, 1342 Clausen, Luxemburgo
• Teléfono: +352 43 18 40
• Sitio web: http://www.bacano.lu/
• Horario de apertura: Lunes de 18:30 a 22:00, de martes a viernes de 12:00 a 14:00 y de 18:30 a 22:00, sábado de 18:30 a 22:00, domingo cerrado.
• Se recomienda reservar , especialmente los fines de semana.
• Comida para llevar: disponible bajo petición.

El barrio de Clausen, donde se ubica el restaurante, es fácilmente accesible en autobús (la parada de Clausen está cerca) y cuenta con algunas plazas de aparcamiento de pago en las calles adyacentes. Sin embargo, el aparcamiento sigue siendo un punto débil, como en muchos barrios antiguos de la ciudad de Luxemburgo.

Una opción popular para llevar

Para quienes deseen disfrutar de langostinos flambeados en casa, Chez Bacano ofrece servicio para llevar . Los clientes que han optado por este servicio confirman que la calidad es excelente, incluso consumiéndolos en casa. Es una magnífica alternativa para disfrutar de los sabores portugueses durante una comida con familiares o amigos, sin tener que salir de casa. El servicio para llevar funciona en el mismo horario que el servicio de restaurante.

Veredicto

A pesar de algunas críticas sobre precios y servicio, Chez Bacano sigue siendo un referente de la cocina portuguesa en Luxemburgo. Para los amantes del marisco, y en especial de las gambas al ajillo, es prácticamente una visita obligada. La autenticidad de sus platos, la amabilidad del personal y la calidad constante lo convierten en un restaurante de confianza, que merece la pena descubrir o redescubrir. Para disfrutar de la mejor experiencia, le recomendamos visitarlo entre semana para degustar un ambiente más relajado, y no dude en pedir las gambas Royal: solo por ellas ya merece la pena el viaje.