Brasserie de la Place
AtrásUbicada en el número 11A de la Rue de Bonnevoie, en el barrio de la estación de tren de Luxemburgo, la Brasserie de la Place es una visita obligada para todos los amantes de la cocina rusa y de Europa del Este que buscan autenticidad. Este pequeño establecimiento, a medio camino entre una acogedora cafetería y un bistró de barrio, ha cultivado durante años un ambiente cálido que evoca las comidas familiares de antaño. Desde el momento en que entras, te envuelve la atmósfera típica de los lugares con carácter: paredes sencillas, iluminación tenue y el aroma a caldo, pasta fresca y especias que impregna el aire.
El principal atractivo de este lugar reside en su menú dedicado exclusivamente a especialidades eslavas, preparadas con esmero y a precios asequibles , algo poco común en una ciudad tan cara como Luxemburgo. El famoso borscht , una sopa emblemática elaborada con remolacha, carne de res y verduras, es el plato estrella y uno de los favoritos de los clientes habituales. Muchos comensales describen la versión que se sirve aquí como una de las más deliciosas que jamás hayan probado, con su rico caldo, tiernos trozos de carne y la tradicional crema agria. Todo ello acompañado de pan integral (pumpernickel), un detalle que deleita a los entendidos.
Tanto si buscas comida para llevar como si prefieres comer allí, este establecimiento destaca por sus raviolis y pasteles rellenos. Los pelmeni , esas pequeñas delicias rusas rellenas de carne, se elaboran artesanalmente con una masa fina y delicada y se sirven con salsa picante y crema agria. Los vareniki , de porciones más generosas, se ofrecen en versiones dulces o saladas (de patata, queso o cerezas), mientras que los piroshki , panecillos individuales, son un tentempié ideal a cualquier hora del día. Y no olvidemos los chebureki , esos crujientes pasteles fritos de origen tártaro, que son todo un éxito entre los clientes.
El menú también incluye otros clásicos eslavos como el estofado de ternera Stroganoff , servido con puré de patatas cremoso, los kotleti (escalope empanado al estilo ruso), la solyanka (una sopa picante con encurtidos y diversas carnes) y la famosa ensalada Olivier , un acompañamiento imprescindible. A la hora del almuerzo, se ofrecen varios menús para llevar o para comer en el local a precios especialmente atractivos, lo que lo convierte en un lugar popular entre los trabajadores locales y los viajeros de paso.
El ambiente de Brasserie de la Place es otro de sus innegables encantos. El personal multilingüe (francés, inglés, ruso, alemán e incluso polaco entre algunos) es conocido por su amabilidad, disposición y hospitalidad. Muchos clientes habituales destacan la cálida bienvenida que reciben, a veces incluso con detalles inesperados: corniaux de cortesía para acompañar el vodka, dulces con el té y cucharas extra para compartir el postre. Cuando la dueña está presente, recibe a sus clientes como si estuvieran en casa, siguiendo la más pura tradición eslava.
La terraza , situada en la acera frente a la plaza, ofrece una opción agradable en los días soleados e incluso admite mascotas. Por la noche, la cocina permanece abierta hasta tarde, una ventaja poco común en una ciudad donde muchos restaurantes cierran sus hornos a las 10 de la noche. Esto permite que los noctámbulos, los trabajadores por turnos y los viajeros nocturnos puedan disfrutar de una comida después de un largo día.
Sin embargo, conviene mencionar algunos aspectos menos positivos, frecuentemente señalados por los visitantes. El primero se refiere al espacio reducido: con solo unas pocas mesas muy juntas, se recomienda encarecidamente reservar , especialmente durante las horas punta del almuerzo y los fines de semana. De lo contrario, tendrá que tener paciencia o esperar en la barra.
La zona que rodea la estación de tren, donde se ubica el restaurante, tiene una reputación ambivalente. Varias reseñas mencionan un entorno algo descuidado, con la presencia de personas en apuros o individuos ruidosos cerca de la terraza. Si bien esto generalmente no compromete la seguridad dentro del restaurante, los clientes sensibles a su entorno podrían encontrarlo molesto.
En cuanto al menú, la calidad de algunos platos puede variar de una visita a otra: si bien la mayoría de las reseñas son positivas, algunos comensales han encontrado ciertos platos demasiado grasientos o poco elaborados, especialmente las patatas fritas, que a veces estaban poco hechas. El menú manuscrito, que muestra cierto desgaste, necesitaría una actualización. Por último, la carta de bebidas ofrece sidra y kvas a precios sorprendentemente altos, incluyendo una botella de agua de medio litro que cuesta alrededor de 6 €, aunque esto se encuentra dentro del rango de precios habitual en la capital. No se acepta American Express.
El servicio, en general bien recibido, presenta ocasionalmente algunos inconvenientes: pedidos extraviados, platos no disponibles a pesar de figurar en el menú o camareros menos amables que otros. Estas inconsistencias son poco frecuentes, pero conviene tenerlas en cuenta para futuros clientes.
En definitiva, Brasserie de la Place es una apuesta segura para quienes deseen descubrir o redescubrir los auténticos sabores de la cocina eslava sin gastar una fortuna. Ideal para un almuerzo rápido, una cena con amigos o simplemente para comprar comida para llevar antes de tomar el tren, este pequeño restaurante de barrio compensa sus pocas deficiencias con una generosidad culinaria excepcional, porciones generosas y un ambiente verdaderamente familiar.
